Mutta perjantaina pullan himo sai ylivallan, vaikka ei oikein aikaakaan ois ollut...
Ihan perinteiseen sitruuna-rusinatäytteeseen en halunnut tyytyä, vaan halusin koittaa jotain jouluisempaa ja pitihän se luotto-pullataikinakin vielä muuntaa testaukseksi vaaleaan Jytteen.
Mutta pakko todeta näin jälkikäteen, että onnistunut lopputulos 👌
Rahkapulla 12 kpl
1.
2,5
dl maitoa tai vettä
1
dl sokeria
0,75
tl suolaa
0,5
rkl kardemummaa
1
tl psylliumia
1
tl van. sokeria
2.0,5
dl karkeaa riisijauhoa1
dl vaaleaa Jytteä
1
ps kuivahiivaa
3.
1
muna
2,5
dl vaaleaa Jytteä
75
g margariinia, sulatettuna4.
Rahkatäyte:
1
prk rahkaa
1
dl sokeria
1
tl van.sokeria
1
muna
-maut mielen mukaan, esim.muskattuja jäisiä vadelmialuumumarmeladia+kaneliakuivattuja aprikooseja, pieniksi pilpottunapiparkakkimaustetta hippasenym, ym, ym...
Lämmitä neste yli 42 asteeseen.Laita taikinakulhoon kohta 1. kuivat aineet. Lisää kuuma maito. Vatkaa hyvin sekaisin. Turvota n. 10 min.
Sekoita
keskenään kohta 2. Lisää maitoseokseen hyvin vatkaten.
Lisää
joukkoon muna ja 1,5 dl jauhoja. Vatkaa reilusti, kunnes kaikki
sekaisin.
Lisää
sula margariini ja loput jauhot. Vaivaa
koneella 5-10 min.Laita
taikina leivinpöydälle. Tee 12 pikkupullaa. Kohota hyvin lämpimässä
paikassa.
Tee tässä välissä rahkatäyte.Kaikki kohan 4. aineet sekaisin ja jätä makustumaan.
Kun pullat kohonneet, paina esim. juomalasin pohjalla pulliin syvennys.Voitele reunat munalla. Lisää mausteet painanteeseen ja laita rahkaa päälle.
Paista 225 asteessa n. 15min
ps. tämän voi tehdä myös ns. tavallisesta gluteenittomasta pullataikinasta. Mun luottoresepti löytyy täältä -> Klik, The pullataikina
 |
| Makuina vadelma, luumu, aprikoosi ja piparkakkumauste |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti