Meillä on hurahduttu paholaisen hilloon. Tai oikeammin mieheni. Pari kokeilua tuli tehtyä, ennen kuin päädyin tähän muutaman ohjeen yhteistyöhön. Kieltämättä monipuolinen hillo! Pääsääntöisesti taitaa kyllä kulua voileipien päällä...
Ja tätähän saa tehdä monesti vuodessa 😊
-2 keltasipulia
-2 yksikyntistä valkosipulia
-1 punainen paprika
-1 isohko chili, medium
-2 tl oreganoa, kuivattua
-1 tl suolaa
-1 tl mustapippuria, myllystä (50 kierrosta)
-1/2 dl vettä
-500 g tomaattimurskaa
-2 rkl punaviinietikkaa
-2 rkl väkiviinaetikkaa
-4,5-5 dl hillosokeria
Kuori sipulit ja valkosipuli. Halkaise paprika ja chilit
ja poista siemenet. Kuutio kaikki pieniksi paloiksi. Laita sipulit,
valkosipuli, paprika, chili, tomaattimurska, vesi ja mausteet kattilaan.
Anna kiehua hiljalleen hauduttaen, 2-3 tuntia. Lisää
joukkoon etikat, hillosokeri.
Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi. Siirrä hillo
puhtaisiin kannellisiin lasipurkkeihin, kannet kiinni ja jäähdytä huoneen
lämmössä. Pitäisi umpioitua… Säilytä viileässä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti