Revitty kuituleipä

Revitty kuituleipä

Ensimmäiset tekstit tähän vuoteen...

Jospa nyt saisi itseään niskasta ja olisi aktiivinen "bloggaaja" tämän vuoden. 

Tänään sain pitkästä aikaa syötyä omaa tekelettäni, eli Revittyä kuituleipää.

Useammin saisi tätä olla jääkaapissa, kun tekee oikeasti hyvää vatsalle!

Ohje on helppo, vaikka noita ainesosia on aika monta. Mutta kerran kun ne hankkii, saa monet, hyvät leivät.

Revitty kuituleipä

0,5 l vettä

1 dl quinoahiutaleita
1 rkl psylliumia
1 tl chia-siemeniä
1 tl. kokonaisia psyllium-siemeniä
1 rkl pellavarouhetta
1 rll hunajaa
1 reilu tl suolaa
(1 mm leipämaustetta)

1 dl kaurajauhoja
1 ps kuivahiivaa

3dl Urtekram kuituleivontamix
0,5 dl öljyä

1. Kuumenna vesi reippaasti kädenlämpöiseksi.
2. Laita kulhoon kaikki muut, paitsi jauhot, hiiva ja öljy
3. Kaada kuumennettu vesi kuiva-aineiden + hunajan päälle. Sekoita hyvin sekaisin ja anna turvota n. 10 min.
4. Sekoita hiiva ja kaurajauho. Lisää kulhoon ja vatkaa hyvin sekaisin. Lisää vielä kuituleivontmix parissa erässä ja öljy. Vatkaa muutamia minuutteja.
5. Leivo pöydällä, kaurajauhojen avulla, pötkö. Jaa se 12 osaan. Pyörittele pitkulaisiksi leiviksi, painele lätysköiksi ja nosta pellille. Kohota liinan alla vartin verran.
6. Paista 225 asteessa 15-20min.

Kun leivät on jäähtyneet, Laita uuni lämpeämään 250 asteeseen. Halkaise leivät kahtia. Laita jälleen pellille, leikkuu pinta ylös päin. Paista uunissa, kunnes reunat saa jonkun verran väriä, n. 5-8 min.

Jäähdytä. 

Leivät säilyvät hyvin ja kestävät pakastuksen. Bon appetit!